
Manfaat Singkong (Ketela Pohon) :
Singkong mempunyai komposisi kandungan kimia ( per 100 gram ) antara lain :
Kalori 146 kalProtein 1,2 gramLemak 0,3 gramHidrat arang 34,7 gramKalsium 33 mgFosfor 40 mgZat besi 0,7 mg
Buah singkong mengandung ( per 100 gram ) :
Vitamin B1 0,06 mg dan Vitamin C 30 mg75 % bagian buah dapat dimakan.
Daun singkong mengandung ( per 100 gram ) :
Vitamin A 11000, Vitamin C 275 mg dan Vitamin B1 0,12 mgKalsium 165 mgKalori 73 kal - Fosfor 54 mgProtein 6,8 gramLemak 1,2 gramHidrat arang 13 gramZat besi 2 mg87 % bagian daun dapat dimakan.
Kulit batang singkong mengandung tanin, enzim peroksidase, glikosida...